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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Acre. |
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Data corrente: |
28/02/2013 |
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Data da última atualização: |
31/10/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
FURTADO, M. T.; NUNES, C. J. S.; SOUZA, M. L. de; MAIA, A. G.; FURTADO, C. M.; CUNHA, C. R. da. |
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Afiliação: |
CLARISSA RESCHKE DA CUNHA, CPAF-AC. |
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Título: |
Características fisico-quimicas da polpa de caju in natura refrigerada e congelada. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 23., 2012, Campinas. Anais... Campinas: SBCTA, 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.) tem amplo potencial de aproveitamento na agroindústria. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características físico-químicas da polpa de caju sob diferentes condições de armazenamento. O experimento foi realizado na Unidade de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Acre. Os pseudofrutos foram colhidos no estádio fisiológico de maturação completamente maduros, selecionados, lavados e higienizados com água clorada a 200 ppm por 15 minutos. A polpa foi extraída em centrifuga, sem adição de água, envasada em recipientes de polietileno com tampa, capacidade 100 mL, refrigerada ou congelada e analisada ate o 25° dia. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições. |
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Thesagro: |
Produto de origem vegetal; Propriedade fisico-quimica. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/77653/1/Caracteristicas-fisico-quimicas-polpa-caju.pdf
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Marc: |
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520 $aO pedúnculo de caju (Anacardium occidentale L.) tem amplo potencial de aproveitamento na agroindústria. O objetivo deste trabalho foi avaliar as características físico-químicas da polpa de caju sob diferentes condições de armazenamento. O experimento foi realizado na Unidade de Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal do Acre. Os pseudofrutos foram colhidos no estádio fisiológico de maturação completamente maduros, selecionados, lavados e higienizados com água clorada a 200 ppm por 15 minutos. A polpa foi extraída em centrifuga, sem adição de água, envasada em recipientes de polietileno com tampa, capacidade 100 mL, refrigerada ou congelada e analisada ate o 25° dia. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com três tratamentos e quatro repetições.
650 $aProduto de origem vegetal
650 $aPropriedade fisico-quimica
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700 1 $aCUNHA, C. R. da
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Registro original: |
Embrapa Acre (CPAF-AC) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Meio Ambiente. |
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Data corrente: |
09/01/2009 |
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Data da última atualização: |
18/08/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
DEL PONTE, E. M.; GHINI, R.; HAMADA, E.; ROSSI, P. |
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Afiliação: |
Emerson Medeiros Del Ponte, UFRGS; RAQUEL GHINI, CNPMA; EMILIA HAMADA, CNPMA; Paulo Rossi, Bolsista-Embrapa Meio Ambiente. |
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Título: |
Análise de risco de epidemias de ferrugem-asiática da soja sob cenário de mudança climática no Brasil. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: Summa Phytopathologica, Botucatu, v.34, supl. p.S42, 2008. Resumos do 21. Congresso Paulista de Fitopatologia, Campinas, 2008. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Doença de planta; Mudança Climática; Soja. |
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Categoria do assunto: |
H Saúde e Patologia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/146533/1/2008RA-030.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: Summa Phytopathologica, Botucatu, v.34, supl. p.S42, 2008. Resumos do 21. Congresso Paulista de Fitopatologia, Campinas$c2008
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Registro original: |
Embrapa Meio Ambiente (CNPMA) |
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